Responsive image

27º

17
يونيو

الإثنين

26º

17
يونيو

الإثنين

 خبر عاجل
  • الجزائر.. وضع وزير مالية أسبق تحت الرقابة القضائية
     منذ 7 ساعة
  • حميدتي: قوتي من الشعب السوداني وليس من قوات الدعم السريع.
     منذ 12 ساعة
  • حميدتي: فض الاعتصام فخ وضع لقوات الدعم السريع
     منذ 12 ساعة
  • حميدتي: السودان لا يتحمل كل هذا الفراغ ولابد من حل
     منذ 12 ساعة
  • السراج: ندعو لحوار وطني جامع برعاية الأمم المتحدة من أجل التوصل لخارطة طريق وإجراء انتخابات عامة في ليبيا .
     منذ 13 ساعة
  • السراج: المبادرة تدعو إلى عقد ملتقى ليبي بالتنسيق مع البعثة الأممية بمشاركة جميع المكونات الليبية للاتفاق على خارطة طريق للمرحلة المقبلة.
     منذ 13 ساعة
 مواقيت الصلاة

القاهرة

الفجر

3:07 صباحاً


الشروق

4:48 صباحاً


الظهر

11:55 صباحاً


العصر

3:31 مساءاً


المغرب

7:02 مساءاً


العشاء

8:32 مساءاً


أسعار العملات

مقابل الجنيه المصرى

دولار أمريكى

0

 تابعنا على يوتيوب
 تويتر

طريقة سهلة لتخليل "فسيخ" شم النسيم بالبيت وبدون أضرار

منذ 1532 يوم
عدد القراءات: 8505
طريقة سهلة لتخليل "فسيخ" شم النسيم بالبيت وبدون أضرار

تبدأ التحذيرات قبيل  موسم "شم النسيم" من تناول الفسيخ حيث تكثر حوادث التسمم، لكن حب البعض لتناول الفسيخ والأسماك المملحة قد يفوق هذه التحذيرات فيقعوا فى المحذور، ولهذا تقدم الشيف سلوى الغرباوى، طريقة عمل الفسيخ البيتى لضمان طريقة الحفظ والتخزين الصحيحة. المكونات:

1 كيلو سمك بورى "السمكة حوالى 500جرام"
 كيس ملح خشن صغير
2 ملعقة كبيرة شطة
2 ملعقة كبيرة كركم
أكياس بلاستيكية شريط لاصق عريض

 طريقة التحضير:
- عند التحضير يفرد السمك على ورق زبدة أو أى ورق أبيض نظيف ويرش عليه كمية من الملح ويترك فى الهواء حوالى 4 ساعات حتى يفقد معظم السوائل التى بداخله.
- بعد مرور 4 ساعات ينظف السمك من الملح ويمسح جيدًا بمناديل ورقية خاصة من داخل الخياشيم.
- فى وعاء صغير يوضع خليط الملح والشطة والكركم ويقلب.
 - يفرد كيس بلاستيك على الطاولة ويرش عليه جزء من خليط الملح والشطة والكركم وتوضع السمكة الأولى وترش عليها كمية أخرى من الخليط وكذلك تفتح الخياشيم وتحشى أيضًا بالخليط.
- توضع فوقها السمكة الأخرى وتكرر نفس العملية السابقة.
 - يغلق الكيس البلاستيك جيدًا، ويوضع داخل كيس آخر .
 - تغلف الأكياس "كيس داخل كيس" وتكرر العملية عدة مرات ويربط بالشريط اللاصق وذلك للتأكد جيدًا من عدم دخول الهواء نهائيًا.
 - يفضل الفصل بين كل عدة أكياس بورق لف حتى يمنع تسرب الماء من الأكياس.
 - يخزن فى أى مكان داخل المطبخ مدة لا تقل عن أسبوعين وذلك حسب حجم السمكة.
- عند التقديم تقطع رأس السمك ويقطع السمك طوليًا
- تنظف أحشائه قبل الأكل
- يزين بعصير الليمون وزيت الزيتون

 

البحث

تواصل معنا

يمكنكم إرسال مقترحاتكم وآرائكم بالضغط على الرابط التالى
Responsive image

جميع الحقوق محفوظة 2019

تم تطوير الموقع بواسطة
The Seven Layers